24 pages Le bonheur de cuisiner X
Le bonheur de cuisiner
- Perla SERVAN-SCHREIBER
- La Martinière
Perla Servan-Schreiber est née au Maroc, d'éducation juive et de culture française. Après des études de droit et de sciences politiques, elle devient publicitaire - Elle, Marie-Claire - puis éditrice de magazines. Avec son mari, Jean-Louis Servan-Schreiber, elle crée Psychologies en 1998 et lance Clés en 2010.
Elle a publié Le Métier de patron, avec Jean-Louis Servan-Schreiber (Fayard, 1991), La Féminité, de la liberté du bonheur (Stock, 1994), Nourrir de plaisir (Stock, 1996) et Le Bonheur de cuisiner (La Martinière, 2010).
Au fil des mots, ce livre s'est construit à partir de deux envies : vous proposer ce que je tiens pour le bonheur de cuisiner, et susciter votre désir. Cet ingrédient indispensable qui n'est jamais ni nommé ni mesuré, mais qui donne à chaque plat, à chaque interprétation une saveur unique, celle de votre personnalité. Mes recettes ne seront désirables que si je parviens à vous donner l'envie de cuisiner et la confiance pour les réussir.