Né en 1970, titulaire d'un DESS (Master II) d'ingénieur de l'environnement, Frédéric Denhez est auteur, journaliste, conférencier et consultant dans le domaine de l'environnement. Il passe régulièrement à la radio et à la télévision et donne de très nombreuses conférences.
Alexis Jenni, né à Lyon en 1963, a grandi dans le Bugey, entre montagnes, lacs et forêts. Agrégé de sciences naturelles, il a enseigné dans un lycée de Lyon. Il reçoit le prix Goncourt 2011 pour son premier roman publié, "L’Art français de la guerre" (Gallimard). Il a depuis publié romans et essais, J’aurais pu devenir millionnaire, j’ai choisi d’être vagabond est sa première biographie, consacrée à un homme de nature, bien sûr.
Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, de personnes souffrant de précarité dans tous les domaines — économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des banques alimentaires, mais que contiennent-ils ? Des invendus de supermarchés, ce que agro-industrie produit de pire. En France on ne meurt pas de faim, on souffre de malnutrition. Entre moyens réduits, surplus de la grande distribution et recours au caritatif, difficile d'avoir "un accès digne à une alimentation de qualité pour tous", selon la belle formule du Secours catholique. Alors nous sommes allés voir partout en France comment des gens s'organisent pour manger correctement, créent des groupements d'achat, des coopératives ou des jardins partagés, passant du caritatif au solidaire, inventant de nouveaux modèles de production et de consommation qui pourraient s'étendre à toute la société. Un livre de questions, mais aussi de solutions.